主料:
丝瓜，
180克，
金针菇，
100克
辅料:
红椒适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
芝麻油适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
料酒适量丝瓜金针菇的做法步骤
1.准备材料。
2.金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。
3.丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。
4.锅中油烧热，入葱姜炒香。
5.炒熟软出锅。
6.炒熟软出锅。
7.另起锅，锅中放少量油，放金针菇炒。
8.将金针菇炒熟软。
9.加入胡椒粉、料酒。
10.加入芝麻油。
11.煮沸后，加入炒好的丝瓜。
12.煮沸后，加盐调味，加入红椒丝。
13.加少许鸡精出锅。
小窍门&温馨提示
丝瓜切好后放淡盐水中可防止变色。
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